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अन्तर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2021: International Tea Day पर चाय के फायदे और प्रकार एवं विधि

    International Tea Day 2021: जानिए अन्तर्राष्ट्रीय चाय दिवस पर चाय के फायदे और प्रकार एवं इसे बनाने की विधि

    International Tea Day (15 December 2021): चाय का नाम सुनते ही कई लोगों को इसकी तलब लग जाती है, और आज चाय के ऐसे ही दीवानों (Tea Lovers) का दिन है, क्योकि आज इंटरनेशनल टी डे २०२१ है।
    हर साल चाय उत्पादन करने वाले देशों में 15 दिसंबर को विश्व या अन्तर्राष्ट्रीय चाय दिवस (International Tea Day) मनाया जाता है।

    International Tea Day 2021 Photos
    International Tea Day 2021 Photos

    भारत में चाय के दीवानों की कमी नहीं है सर्दी, गर्मी और बरसात चाहे कोई भी मौसम हो गर्म चाय की चुस्कियां लेना यहाँ सभी को पसंद है।

    घर में कोई मेहमान आए या हो जाए सर्दी जुकाम...

    किसी को चाय पीकर अपनी थकान मिटानी है, तो कोई यहाँ नींद भगाने के लिए चाय पीता है।

    इतना ही नहीं खाना पचाने, और सिर दर्द को भागने में भी चाय को प्राथमिकता दी जाती है।

    आज कल भारत के उत्तरी हिस्सों में ठंडी का मौसम चल रहा है ऐसे में ठण्ड से छुटकारा पाना हो तो चाय का नाम ही सामने आता है और आम लोगों ही नहीं डॉक्टरों के अनुसार भी चाय लाभकारी है।


    अन्तर्राष्ट्रीय चाय दिवस (International Tea Day 2021)

    अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस संयुक्त राष्ट्र द्वारा हर साल 21 मई को मनाया जाता है इसकी शुरुआत संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा वर्ष 2019 में की गई तथा पिछले वर्ष 21 मई 2020 को संयुक्त राष्ट्र द्वारा पहला अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस मनाया गया।

    परंतु भारत, नेपाल, श्रीलंका, बांग्लादेश, इंडोनेशिया, मलेशिया, वियतनाम, युगांडा, तंजानिया, यूके, फ्रांस, जर्मनी, नीदरलैंड और केन्या समेत दुनिया के कई अन्य देशों में यह दिन 15 दिसंबर को हर साल चाय प्रेमियों द्वारा चाय के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए मनाया जाता है।

    इसका मुख्य उद्देश्य अंतरराष्ट्रीय स्तर पर चाय के व्यापार, श्रमिकों एवं उत्पादकों पर इसके प्रभाव की ओर दुनिया एवं सरकारों का ध्यान आकर्षित करना है।

    अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस मुख्यतः चाय के सबसे ज्यादा उत्पादक वाले देशों द्वारा मनाया जाता है भारत में इसकी शुरुआत 2005 से हुई मानी जाती है।


    International Tea Day 2021 की Theme

    अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस 2021 की थीम “Tea and Fair Trade” है तथा Tea Day एक आदर्श वाक्य के साथ मनाया जाता है जो है 'फील्ड से लेकर कप तक सभी के लिए लाभ पहुंचाना'।


    चाय के प्रकार | Types of Tea in Hindi

    • 1. पुदीना चाय | Mint tea
    • 2. अदरक वाली चाय | Ginger tea
    • 3. हल्दी वाली चाय | Turmeric tea
    • 4. लेमन टी (नींबू की चाय) | Lemon Tea
    • 5. ग्रीन टी | Green tea

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    1. पुदीना चाय (Mint tea)

    Mint tea यानी पुदीने की चाय, जैसा की नाम से ही पता चल रहा है कि यह चाय पुदीने की बनी होती है, जिसका फ्लेवर Cool और रिफ्रेशिंग होता है।

    यह चाय पेट से जुड़ी समस्याओं और ऐंठन को दूर करने में काफी सहायक होता है। पुदीने की पत्तियों में ऐंटीस्पासमोडिक गुण होते है जो मांसपेशियों में ऐंठन से राहत दिलाने में लाभकारी होता है, और इसके इस्तेमाल से पेट दर्द से आराम मिलता है।


    2. अदरक वाली चाय (Ginger tea)

    अदरक वाली चाय के बारे में तो आप सभी जानते ही है, अदरक को पेट से जुड़ी समस्याओं के लिए सबसे बेस्ट उपाय माना जाता है। अगर आपको Bloating यानी पेट फूलने दिक्कत या लूज मोशन (दस्त) की परेशानी हैं तो हम आपको बता दें की अदरक में Gingerol नामक Bioactive compound (जैव सक्रिय यौगिक) पाया जाता है, जो इन दिक्कतों को कम करने में सहायक होता है।

    3. हल्दी वाली चाय (Turmeric tea)

    Turmeric tea यानि हल्दी वाली चाय, दोस्तों अब तक आपने हल्दी वाला दूध ही सुना होगा लेकिन हल्दी वाली चाय भी आपके लिए काफी मददगार साबित हो सकती है. Friends हल्दी में मौजूद ऐंटीइन्फ्लेमेट्री और ऐंटीऑक्सिडेंट के गुण होने के कारण हल्दी का इस्तेमाल कई बीमारियों को दूर करने में किया जाता है।

    अगर आप हल्दी वाली चाय में हल्दी के साथ में चुटकी भर काली मिर्च भी डाल दी जाए तो यह पेट में गैस और पाचन तंत्र की समस्याओं से निजात दिलाता है।

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    4. नींबू की चाय (Lemon Tea)

    Lemon Tea बिना दूध की चाय में नीम्बू डालकर बनाई जाती है जिसे पीने के तमाम फायदे होते हैं। लेमन टी (नींबू की चाय) पीने से आपका वजन तो कम होता ही है साथ ही साथ यह पेट की गंदगी को साफ कर आपके पेट की चर्बी घटाने में भी आपकी सहायता करता है। यह हृदय संबन्धी कई समस्याओं से बचाने में सहायक है।

    5. ग्रीन टी (Green tea)

    Green tea पारंपरिक चाय तो नहीं है लेकिन यह आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। आपने इसका विज्ञापन टीवी पर अवश्य देखा होगा. अगर बात करें ग्रीन टी की तो इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। जो रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाती है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी को कम कर मोटापे से बचाती है।

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    चाय कैसे बनाते है आसान तरीका (Recipie of Tea in Hindi)

    • Step.1: सबसे पहले आप चाय बनाने के बर्तन में पानी (100mg) उबलने के लिए रख दें।

    • Step.2: अब इस गर्म पानी में स्वाद अनुसार चीनी और 2 ग्राम चायपत्ती मिलाकर इसे लगभग 85 डिग्री सेल्सियस ताप पर गर्म करें।

    • Step.3: ऐसा माना जाता है की चाय पत्ती को 6 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। क्योंकि लगभग 6 मिनट में ही इसका रस उत्तम मात्रा में निकल जाता है।

    • Step.4: अब चाय को सर्व करे, और गर्मागर्म चाय का लुफ्त उठाए.

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    अंतिम शब्द

    दोस्तों अब तो आप International Tea Day 2021 (अन्तर्राष्ट्रीय चाय दिवस) कब मानते है, चाय के प्रकार (Types of Tea in Hindi), चाय के फायदे (Benefits of Tea in Hindi) और चाय मनाने की विधि चाय कैसे बनाते है आसान तरीका (How To Make Tea/Recipie of Tea in Hindi) के बारे में समझ ही गए होंगे.

    अगर आपको इंटरनेशनल टी डे की यह जानकारी पसंद आयी तो इसे सभी Tea Lovers के साथ भी जरूर शेयर करें।

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